Rica-Rica Ayam Ras

Halo guys..

Hari ini kita akan bagi-bagi resep pribadi masakan Rica-Rica Ayam..
Rica-Rica Ayam sendiri sangat identik dengan makanan beraroma dan rasa yang pedas, tapi tetap ada menonjolkan sedikit rasa manis dan gurih..
Penasaran cara membuatnya ? Langsung saja kita simak langkah-langkah berikut..

Bahan :

1 ekor ayam yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan
1 ikat daun kemangi

2 lembar daun salam

10 lembar daun jeruk

1/2 buah gula merah

garam secukupnya

penyedap rasa secukupnya 

minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

8 siung bawang putih

10 siung bawang merah

3 butir kemiri
1 ruas kunyit seukuran kurang lebih jari kelingking tangan

8 buah serai

1 buah lengkuas

1 buah jahe

1/4 kilo cabe rawit

Cara Membuat Rica-Rica Ayam :

Blender semua bumbu halus (tidak termasuk cabe)

Tumis bumbu halus sampai masak dan wangi

Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil beserta daun salam,daun jeruk dan gula merah 

Setelah itu, tunggu sekitar 15 menit, kemudian masukan garam dan penyedap rasa secukupnya sambil diaduk-aduk, koreksi rasa

Kemudian, diamkan kembali sekitar 10 menit, masukkan cabe rawit yang sudah diblender dan diaduk, koreksi rasa

dan setelah cabe sudah selesai dimasukan, tunggu sekitar 5 menit, dan Rica-Rica Ayam pun sudah siap untuk disantap..

Itulah tadi resep bagaimana cara membuat Rica-Rica Ayam dirumah, tidak sulit bukan ?

Bagi Anda yang tidak terlalu kuat makan pedas, silahkan cabe nya diatur sesuai selera.

Demikian resep Rica-Rica Ayam ala Resep Dapur Kita, semoga bermanfaat.